Beijing - Nouvelle tentative de canard laqué

Nous avons décidé de retenter l'expérience du canard laqué, ce soir. Direction donc un restaurant de Sanlitun un peu réputé pour cette dernière chance de goûter ce plat local.

Eh bien, nous n'avons pas été déçu. Ce fut très bon. Le canard était fondant, pas gras, pas sec, et la peau croustillante, sans un poil d'huile dessus, pas du tout spongieuse. Tout ça mangé comme l'autre fois avec les petites galettes, dans lesquelles vous mettez deux ou trois bouts de canard, de peau, de concombre, d'oignons frais, et de sauce spéciale.

A côté, nous avons pris du boeuf sauté, pas mal non plus mais pas aussi bon, et des crevettes tempuras absolument exquises, avec la crème qui les recouvrait, et les petits morceaux d'orange ou de citron posés sur le dessus... on en redemande !

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Cadre: 13,5/20

Service: 14/20

Produits: 15/20

Menu: 15,5/20

Rapport qualité/prix: 14,5/20

Note globale: 14,5/20

L'adresse:

Sanlitun area, quasiment en face de l'Holiday Inn, Beijing