Les Hutongs, ce sont les vieux quartiers de Pékin. Nous nous sommes arrêtés dans un restaurant au hasard pour voir ce qu'il pouvait en ressortir. Au programme :
- Poulet sauté, avec oignons et poivrons. Malheureusement, que du cartilage. Ca doit être dans la façon de faire locale
- St Jacques qui donnaient envie sur le menu (la photo était belle) : pas déçu, aussi joli en vrai, cuisson correcte, assaisonnement à l'ail au poil, mais les St Jacques étaient entières, non vidées. Autant de noix que de reste...
- Brochettes d'ailes de poulet. Peau craquante, cuisson correcte. Normalement, on n'utilise pas les mains en Chine, que les baguette. Pas très pratique donc, on en laisse.
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Sof (samedi, 29 décembre 2012 00:21)
Le monsieur qui fume devant le panneau "ne pas fumer"? ;-p